Suppen
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Schaumsuppe vom Hokkaido-Kürbis
8,80 €
Frischer Hokkaido gewürfelt in Butter mit Zwiebeln und Zucker glasig angeschwitzt
mit hausgemachtem Frucht-Essig abgelöscht, aufgefüllt mit Gemüsebrühe
Zart geköchelt, püriert und mit flüssiger Sahne abgeschmeckt
dazu gibt es frische Croutons, Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne
(vegetarisch)
