Fleischgerichte

vom deutschen Kalb aus der Hüfte, in Mehl und Ei gewendet,
mit Semmelbrösel umhüllt.
Wir braten unser Schnitzel ausschließlich in geklärter Butter auf dem Grill
dazu reichen wir Röstkartoffeln und ein Beilagensalat
selbstverständlich auch Zitrone und Preiselbeeren (ohne Sardellen und ohne Kapern)

Black Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und dem
natürlich leben wie auf der JACKS CREEK Farm in Australien von der Familie Warmoll.
Die Rinder wachsen in angenehm gemäßigtes Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht
Marmorierungsstufe MS 3 – Gold Label.

Rumpsteak < 250 g - 40,80 €
Rumpsteak < 350 g - 46,40 €
Rumpsteak < 450 g - 51,80 €

Auch diese Stücke kommen derzeit von der Farm JACKS CREEK in Australien.
Wir haben damit die besten Erfahrungen gemacht. Absolut gleichbleibende Qualität.
Diese Konstanz in Qualität und Marmorierung ist woanders fast nicht erhältlich.

Rinderfilet < 170g - 49,80 €
Rinderfilet < 200g - 53,60 €
Rinderfilet < 250g - 57,80 €


ZU DEN STEAKGERICHTEN GIBT ES RÖSTKARTOFFELN UND GEMÜSE, ZUSÄTZLICH WIRD HAUSGEMACHTE AVOCADOCREME, KRÄUTERBUTTER, BARBECUE- UND ROTWEINJUS GEREICHT.


Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Gewicht vor dem Braten.
Wir bekommen immer ganze Stücke und portionieren selbst. Insofern sind die tatsächlich gebratenen Portionen nicht immer exakt gleich.
Es sind auch andere Portionsgrößen möglich.
Das Fleisch wird immer medium/medium rare gebraten – also. Rosarot saftig.
So schmeckt es am besten. Wenn Sie eine andere Garstufe möchten, sagen Sie es bitte.